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牧羊女的草原小屋

 
 
 

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一个自信开朗乐观率真的蒙古族女摄影人。工作之余寄情于山水之间,游走在乡村草原,摄下流水般的岁月、五彩斑斓的人生。本摄影博客力求用优美的文字,精致的图片为您图文并茂地展示我的家乡内蒙古的美丽风光。欢迎朋友们来我的草原小屋做客! 感受浓浓的草原气息,观赏美丽的草原风光!

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[原创] 家做美食--油炸丸子  

2015-02-14 18:01:42|  分类: 家做美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        [原创] 家做美食--油炸丸子 - 牧羊女 - 牧羊女的草原小屋

 

        马上快过年了,利用最后一个休息日做了些节日必备的食品,先介绍一道油炸丸子。

        材料:买一块瘦多肥少的猪肉,手工切馅剁碎,打入适量水,再用切碎的葱、姜、酱油、盐等调料伴馅,馅中放入一个鸡蛋清和些许粉面顺一个方向伴匀,放置半个小时让调料吃透馅,然后开始手工做丸子,团成圆形就可以。我喜欢提前做好了丸子再入锅油炸,否则现做现往锅里放,不容易掌握出锅的时间,还容易炸糊了。丸子做好后,把油烧到七成热就可以开始入锅炸了,丸子个头不算大,炸至金黄色就可以出锅了。丸子可以出锅即吃,外焦里嫩非常可口;也可以和其它菜一起炖着吃,还可以蒸着吃,是节日期间很受欢迎的一道硬菜,关键它可以提前做好放冰柜里,到吃的时候省时省力。分享几片随拍。

 

 

[原创] 家做美食--油炸丸子 - 牧羊女 - 牧羊女的草原小屋

 

 

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4斤肉炸了一盆

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